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Andrea Kian, propietaria de un restaurante sin gluten a base de plantas en Rittenhouse, se desintoxica en el campo con yoga y jugos después de una caminata de aventuras por los Alpes.
A Andrea Kian le gustaría viajar contigo. En particular a Francia, donde este verano dirige dos retiros de bienestar. A Kian, que dirige PS & Co., un restaurante a base de plantas y sin gluten en Rittenhouse, se le ocurrió la idea cuando empezó a viajar de nuevo después de la pandemia. Hizo un viaje de senderismo a Marruecos y se unió a un grupo de trail running en Chamonix, Francia. «Soy una de esas personas a las que les gusta llevar mi mente y mi cuerpo más allá de lo que creo que puedo hacer», dice. «Es muy enriquecedor.» Ella comenzó a querer crear experiencias transformadoras para los demás y lanzó su primer retiro lleno de aventuras en Chamonix el año pasado.
«Aprendí mucho», dice sobre la excursión. Lo principal es que la gente debe estar preparada para el nivel de actividad. (El senderismo se siente diferente en los Alpes franceses y en Wissahickon.) Por eso, este año ofrece retiros de yoga y desintoxicación con jugos para aquellos que anhelan una descarga de endorfinas, además de opciones para aquellos que prefieren un ritmo más lento.
Esta caminata de aventura tendrá lugar en Chamonix y durará del 23 al 29 de junio. Los huéspedes pueden esperar tres caminatas de un día completo dirigidas por guías calificados, así como una variedad de sesiones de yoga. También se encuentran disponibles actividades opcionales, como visitas al spa y rafting, y la chef personal de Filadelfia, Mercedes Zielke, prepara comidas saludables a base de plantas.
Ahora bien, ¿dónde se tomarán un descanso los invitados? Chalet Airbnb con vistas al Mont Blanc.
El segundo retiro se llevará a cabo del 30 de junio al 7 de julio en la Maison de Lunel, en el suroeste de Francia. Kaiann trabajó con los propietarios Ross y Neil Beckley para personalizar un jugo desintoxicante orgánico para el grupo. Los jugos son a base de vegetales y se combinan con sopas calientes todas las noches. Se dice que este programa elimina toxinas del cuerpo, entre otros beneficios. Otras actividades incluyen yoga, masajes y una visita a una granja biodinámica. «Este es un retiro educativo», dice Kian. «Es para personas interesadas en adoptar un estilo de vida basado en plantas en lugar de realizar actividad física en la naturaleza».
Cualquiera que sea el retiro que elija, Kaian recomienda aprovecharlo al máximo. «Cuanto más participas, más sales», dice. «Si confías en mí durante todo el proceso, obtendrás más de lo que esperabas».
Publicado como “Sepárate” Publicado en la edición de marzo de 2024 Filadelfia revista.