¿Cómo perder grasa con la dieta cetogénica?

Todo lo relacionado con bajar de peso, perder grasa y ajustarse a una dieta, es un tema normalmente vinculado a la estética y la belleza, sobre todo las damas son las que se ven más expuestas por motivos como: estar a la moda y poder usar las prendas exhibidas en las vidrieras de tiendas famosas; están muy pendientes de su peso y de su dieta.

El peso ideal o adecuado, no es el que te permite lucir mejor según la moda, existe un peso correcto según tu estatura y sexo.

Si te encuentras por encima de ese valor, es hora de pensar en una dieta que te permita bajar de peso, pensando en tu salud y que no te someta a días de hambre y ansiedad, la dieta cetogénica es una gran alternativa.

La dieta cetogénica

Nuestro organismo por naturaleza responde a estímulos y tiene diferentes reacciones vinculadas íntimamente a la forma en que nos alimentamos.

Existen varios estudios que indican que cuando el organismo carece de suficiente cantidad de azúcar o glucosa indispensable para suplir el combustible en nuestro cuerpo, reacciona buscando una alternativa energética.

Es entonces cuando nuestro hígado comienza a crear cetonas producto de la descomposición de las grasas, es decir nuestro organismo comienza a consumir la grasa.

La dieta cetogénica o también conocida como dieta keto precisamente consiste en eso, dejar de suministrar alimentos transformables en glucosa, obligando al organismo a consumir la grasa.

Según diferentes estudios ha quedado demostrado que ajustarse a una dieta cetogénica es tres veces más efectiva que muchas otras dietas, además aporta otra serie de beneficios y el hecho de no pasar hambre se suma a esto. Hoy en día se cuenta con variadas versiones.

Algunas versiones de dietas cetogénicas

Como habíamos mencionado existen muchas versiones de dietas cetogénicas, entre las cuales se encuentran:

  • (DCE) Dieta Cetogenica Estándar: Basada en una planificación alimenticia con un nivel muy bajo en hidratos de carbono (5%), con un consumo moderado de proteínas (20%) y un alto consumo de grasas (75%).
  • (DCC) Dieta Cetogenica Cíclica: Se basa en una planificación alimenticia alternada. Consiste en comer durante 5 días seguidos la dieta cetogenica estándar y después durante dos días seguidos también, consumir alimentos ricos en carbohidratos.
  • (DCA) Dieta cetogenica Adaptada: Es una dieta un poco menos rigurosa y pensada para aquellos que realizan una actividad física, pues esta permite el consumo de carbohidratos los días de entrenamiento.
  • Dieta Cetogenica Alta en Proteínas: Es una dieta muy parecida a la dieta cetogenica estándar y solo varia algunos valores, mantiene el valor de los hidratos de carbono (5%), aumenta el valor de las proteínas (35%) y disminuye el valor de las grasas (60%).

 

Hemos visto algunas versiones de este tipo de dieta, siendo la más recomendada la dieta cetogénica estándar, debido a que ha sido la más estudiada y por supuesto la más aplicada; esto no significa que las otras versiones no sean buenas, solo que se han diseñado pensando en atletas o personas con algún tipo de actividad definida.

 

Hasta ahora hemos hablado de la esencia de una dieta keto, sabemos que es, cómo hace reaccionar a nuestro organismo y porqué disminuye la cantidad de grasa en el mismo, pero, ¿cuáles son esos alimentos que se deben integrar a nuestro menú para que cumpla con los requerimientos de esta dieta?

Resulta lógico pensar que existen una extensa variedad de menús y plasmarlos todos seria largo y tedioso, sin embargo, trataremos de ilustrarte al respecto permitiéndote conocer un modelo con este plan alimenticio.

Dieta Cetogenica Alimentos

Dentro de la gran variedad de alternativas para llevar adelante esta dieta, te mostraremos dos ejemplos de menús aplicables, no sin antes hacerte saber que se pueden encontrar muchos otros que seguramente estarán adaptados a tu país o región.

 

Menús Cetogénicos

LUNES

Desayuno: Revoltillo/revueltos de huevos con perejil y jamón

Almuerzo: Pimientos con Ensalada de pollo

Cena: Aguacate con champiñones y tortilla

MARTES

Desayuno: Pavo y Queso fresco

Almuerzo: Espinacas con Carne de becerro

Cena: Espinacas con Ensalada de Salmón

MIÉRCOLES

Desayuno: Atún con dos huevos duros

Almuerzo: Espaguetis de calabacín

Cena: Aguacate y aceite de oliva con ensalada

 

JUEVES

Desayuno: Una loncha/rebanada de jamón serrano y queso fresco

Almuerzo: Brócoli con Carne de cerdo

Cena: Queso con tocino y huevos revueltos

VIERNES

Desayuno: Sardinas salteadas con jugo de limón

Almuerzo: Pimientos con Mejillones y cebolla

Cena: Espinaca con zanahorias y pollo

 

SÁBADO

Desayuno: Revoltillo de Huevos

Almuerzo: Salsa de boletus con Carne de ternera

Cena: Salsa de boletus con Carne de ternera

DOMINGO

Desayuno: Pavo con Tortilla

Almuerzo: Verdura con Pescado a la parrilla

Cena: Rúcula con Ensalada de lechuga y espinacas

 

Segundo Menú

LUNES

Desayuno: Tocineta, huevo y tomate

Almuerzo: Queso feta con Ensalada de pollo y aceite de oliva

Cena: Espárragos cocidos en mantequilla con Salmón

MARTES

Desayuno: Tortilla de queso de cabra, Huevos, tomate y albahaca

Almuerzo: Cacao en polvo y batido col leche de Stevia, leche de almendra y mantequilla de maní

Cena: Verduras, queso cheddar y albóndigas

MIÉRCOLES

Desayuno: Un batido de leche cetogénico

Almuerzo: Aguacate con aceite de oliva y Ensalada de mariscos

Cena: Brócoli, ensalada y chuleta de cerdo con queso parmesano

JUEVES

Desayuno: Especias, cebolla, Tortilla con aguacate, salsa y pimientos

Almuerzo: Palillos de apio con aguacate y salsa y un puñado de nueces

Cena: Verduras con Pollo relleno de pesto y queso cremoso

VIERNES

Desayuno: Mantequilla de maní con Yogur sin azúcar, cacao en polvo y Stevia

Almuerzo: Verduras con Ternera salteada y cocida en aceite de coco

Cena: Huevo, queso y Hamburguesa hecha con tocino

SÁBADO

Desayuno: Jamón con verduras y Tortilla de queso

Almuerzo: Queso con nueces y algunas lonchas de jamón

Cena: Espinacas cocinadas en aceite de oliva, pescado blanco y huevo

 

DOMINGO

Desayuno: Tocino, champiñones y Huevos fritos

Almuerzo: Hamburguesa con guacamole, salsa y queso

Cena: Ensalada con Filetes y huevos

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