El calcio es el mineral más abundante del cuerpo, y uno de los más importantes del cuerpo debido a que cumple con funciones básicas para la salud en general del cuerpo; como la actividad cardíaca, contracción muscular, vasodilatación, el funcionamiento de nervios y músculos, y para la secreción de hormonas.

Aunque a pesar de eso, su principal tarea le corresponde con los huesos y los dientes; al ser que se utiliza el 99% del calcio del cuerpo en huesos y dientes, apoyando la estructura del esqueleto. Para que esto se logré correctamente es recomendable consumir  entre 1,000 y 1,200 mg. por día en los adultos y 1,300 mg. por día para los adolescentes, no excediendo los 2.500 mg. por día.

1. Ajedrea Molida

ajedrea-molida

Cantidad de calcio:

2,132 mg / 100 g= 213 % CDR.  (Cantidad Diaria Recomendada)

Información nutricional:

  • Proteína: 6.7 g = 13% CDR.
  • Calorías: 272 = 14% CDR.
  • Grasas Saturadas: 3.3 g = 16% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 6.1 mg 305%
Hierro 37.9 mg 210%
Magnesio 377 mg 94%
Cobre 0.8 mg 42%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina A
5130 IU
 103%
Vitamina B6
1.8 mg
 91%
Vitamina C
50.0 mg
 83%

2. Albahaca Seca

albahaca-seca

Cantidad de calcio:

2113 mg / 100 g = 211 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 14.4 g = 29% CDR.
  • Calorías: 251 = 13% CDR.
  • Grasas Saturadas: 0.2 g = 1% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Hierro 42.0 mg 233%
Manganeso 3.2 mg 158%
Magnesio 422 mg 106%
Potasio 3433 mg 98%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina K
1715 mcg
 2143%
Vitamina A
9376 IU
 188%
Vitamina C
61.2 mg
 102%

3. Tomillo Seco

tomillo-seco

Cantidad de calcio:

1890 mg / 100 g = 189 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 9.1 g = 18% CDR.
  • Calorías: 276 = 14% CDR.
  • Grasas Saturadas: 2.7 g = 14% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Hierro 124 mg 687%
Manganeso 7.9 mg 393%
Magnesio 220 mg 55%
Zinc 6.2 mg 41%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina K
1715 mcg
 2143%
Vitamina C
50.0 mg
 83%
Folato
274 mcg
 69%

4. Orégano Seco

oregano_seco

Cantidad de calcio:

1576 mg / 100 g = 158 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 11.0 g = 22% CDR.
  • Calorías: 306 = 15% CDR.
  • Grasas Saturadas: 2.7 g = 13% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Hierro 44.0 mg 244%
Manganeso 4.7 mg 233%
Magnesio 270 mg 68%
Potasio 1669 mg 48%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina K
622 mcg
 777%
Vitamina A
6903 IU
 138%
Vitamina E (Alfa tocoferol)
18.9 mg
 94%

5. Menta Seca

menta-seca

Cantidad de calcio:

1488 mg / 100 g = 149 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 19.9 g = 40% CDR.
  • Calorías: 285 = 14% CDR.
  • Grasas Saturadas: 1.6 g = 8% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 11.5 mg 574%
Hierro 87.5 mg 486%
Magnesio 602 mg 151%
Cobre 1.5 mg 77%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina A
10580 IU
 212%
Folato
530 mcg
 132%
Vitamina B6
2.6 mg
 129%

6. Perejil Seco

perejil-seco

Cantidad de calcio:

1468 mg / 100 g = 147 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 22.4 g = 45% CDR.
  • Calorías: 276 = 14% CDR.
  • Grasas Saturadas: 0.1 g = 1% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Hierro 97.8 mg 544%
Manganeso 10.5 mg 525%
Potasio 3805 mg 109%
Magnesio 249 mg 62%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina K
1360 mcg
 1700%
Vitamina A
10183 IU
 204%
Vitamina C
122 mg
 203%

7. Queso parmesano

queso-parmesano

Cantidad de calcio:

1253 mg / 100 g = 125 % CDR (Cantidad Diaria Recomendada)

Información nutricional:

    • Proteína: 37.9 g = 76% CDR.
    • Calorías: 415 = 21% CDR.
    • Grasas Saturadas: 17.4 g = 87% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Fósforo 735 mg 73%
Sodio 1696 mg 71%
Selenio 23.9 mg 34%
Zinc 3.2 mg 21%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina B12
1.4 mcg
 23%
Vitamina B2
0.1 mg
 21%
Vitamina A
639 IU
 13%

8. Semillas de Hinojo

semillas-de-hinojo

Cantidad de calcio:

1196 mg / 100 g = 120 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 15.8 g = 32% CDR.
  • Calorías: 345 = 17% CDR.
  • Grasas Saturadas: 0.5 g = 2% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 6.5 mg 327%
Hierro 18.5 mg 103%
Magnesio 385 mg 96%
Cobre 1.1 mg 53%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina C
21.0 mcg
 35%
Niacina
6.1 mg
 30%
Tiamina
0.4 mg
 27%

9. Canela Cassia

canela-casia

Cantidad de calcio:

1002 mg / 100 g = 100 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 4.0 g = 8% CDR.
  • Calorías: 247 = 12% CDR.
  • Grasas Saturadas: 0.3 g = 2% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 17.5 mg 873%
Hierro 8.3 mg 46%
Cobre 0.3 mg 17%
Magnesio 60.0 mg 15%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina K
31.2 mcg
 39%
Vitamina E (Alfa tocoferol)
2.3 mg
 12%
Vitamina B6
0.2 mg
 8%

10. Semillas de Sésamo

semillas-de-sesamo

Cantidad de calcio:

975 mg / 100 g = 98 % CDR

Información nutricional:

    • Proteína: 17.7 g = 35% CDR.
    • Calorías: 573 = 29% CDR.
    • Grasas Saturadas: 7.0 g = 35% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Cobre 4.1 mg 204%
Manganeso 2.5 mg 123%
Magnesio 351 mg 88%
Hierro 14.5 mg 81%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Tiamina
0.8 mg
 53%
Vitamina B6
0.8 mg
 40%
Niacina
4.5 mg
 23%

11. Tofu

tofu

Cantidad de calcio:

683 mg / 100 g = 68 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 15.8 g = 32% CDR.
  • Calorías: 145 = 7% CDR.
  • Grasas Saturadas: 1.3 g = 6% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 1.2 mg 59%
Selenio 17.4 mcg 25%
Fósforo 190 mg 19%
Cobre 0.4 mg 19%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Tiamina
0.2 mg
 11%
Folato
29 mcg
 7%
Riboflavina
0.1 mg
 6%

12. Semillas de Chía

semillas-de-chia

Cantidad de calcio:

631 mg / 100 g = 63 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 15.6 g = 31% CDR.
  • Calorías: 490 = 24% CDR.
  • Grasas Saturadas: 3.2 g = 16% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 2.2 mg 108%
Fósforo 948 mg 95%
Zinc 3.5 mg 23%
Cobre 0.2 mg 9%

13. Queso Mozarella

queso-mozarella

Cantidad de calcio:

505 mg / 100 g = 51 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 22.2 g = 44% CDR.
  • Calorías: 300 = 15% CDR.
  • Grasas Saturadas: 13.2 g = 66% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Fósforo 354 mg 35%
Sodio 627 mg 26%
Selenio 17.0 mcg 24%
Zinc 2.9 mg 19%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina B12
2.3 mcg
 38%
Riboflavina
0.3 mg
 17%
Vitamina A
676 IU
 14%

14. Sardinas

sardinas

Cantidad de calcio:

382 mg / 100 g = 38 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 24.6 g = 49% CDR.
  • Calorías: 208 = 10% CDR.
  • Grasas Saturadas: 1.5 g = 8% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Selenio 52.7 mcg 75%
Fósforo 490 mg 49%
Sodio 505 mg 21%
Hierro 2.9 mg 16%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina B12
8.9 mcg
 149%
Vitamina D
272 IU
 68%
Niacina
5.2 mg
 26%

15. Semillas de Lino

semillas-de-lino

Cantidad de calcio:

255 mg / 100 g = 26 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 18.3 g = 37% CDR.
  • Calorías: 534 = 27% CDR.
  • Grasas Saturadas: 3.7 g = 18% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 2.5 mg 124%
Magnesio 392 mg 98%
Fósforo 642 mg 64%
Cobre 1.2 mg 61%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Tiamina 1.6 mg 110%
Vitamina B6
0.5 mg
 24%
Folato 87.0 mcg 22%

16. Salmón Rojo Enlatado

Grilled salmon and vegetables

Cantidad de calcio

221 mg / 100 g = 22 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 23.3 g = 47% CDR.
  • Calorías: 166 = 8% CDR.
  • Grasas Saturadas: 1.6 g = 8% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Selenio 34.3 mcg 49%
Fósforo 315 mg 32%
Sodio 360 mg 15%
Potasio 288 mg 8%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina D
763 IU
 191%
Vitamina B12
5.5 mcg
 92%
Niacina
7.6 mg
 38%

17. Almendras

almendras

Cantidad de calcio:

216 mg / 100 g = 22 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 21.9 g = 44% CDR.
  • Calorías: 581 = 29% CDR.
  • Grasas Saturadas: 3.9 g = 19% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 2.2 mg 112%
Magnesio 275 mg 69%
Cobre 1.2 mg 58%
Fósforo 480 mg 48%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina E (Alfa tocoferol)
24.7 mg
 124%
Riboflavina
0.6 mg
 3%
Niacina
3.7 mg
 18%

18. Higos Secos

higos-secos

Cantidad de calcio:

162 mg / 100 g = 16 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 3.3 g = 7% CDR.
  • Calorías: 249 = 12% CDR.
  • Grasas Saturadas: 0.1 g = 1% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Manganeso 0.5 mg 26%
Potasio 680 mg 19%
Magnesio 68.0 mcg 17%
Cobre 0.3 mg 14%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina K
15.6 mcg
 19%
Tiamina
0.1 mg
 6%
Riboflavina
0.1 mg
 5%

19. Leche de Soja Enriquecida

leche-de-soja-enriquecida

Cantidad de calcio:

140 mg / 100 g = 14 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 2.9 g = 6% CDR.
  • Calorías: 45.0 = 2% CDR.
  • Grasas Saturadas: 0.2 g = 1% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Cobre 0.1 mg 6%
Potasio 141 mg 4%
Selenio 2.3 mcg 3%
Hierro 0.5 mg 3%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina B12
1.1 mcg
 18%
Niacina
3.3 mg
 16%
Vitamina E (Alfa tocoferol)
2.5 mg
 13%

20. Yogur (de leche entera)

yogur

Cantidad de calcio:

121 mg / 100 g = 12 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 3.5 g = 7% CDR.
  • Calorías: 61.0 = 3% CDR.
  • Grasas Saturadas: 2.1 g = 10% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Fósforo 95.0 mg 9%
Potasio 155 mg 4%
Zinc 0.6 mg 4%
Magnesio 12.0 mg 3%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Roboflavina
0.1 mg
 8%
Vitamina B12
0.4 mcg
 6%
Ácido pantoténico
0.4 mg
 4%

21. Leche Entera

Milk bottle and milk glasses on napkin with cherry

Cantidad de calcio:

113 mg / 100 g = 11 % CDR

Información nutricional:

  • Proteína: 3.2 g = 6% CDR.
  • Calorías: 60.0 = 3% CDR.
  • Grasas Saturadas: 1.9 g = 9% CDR.
Minerales Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Fósforo 91.0 mg 9%
Selenio 3.7 mcg 5%
Potasio 143 mg 4%
Zinc 0.4 mg 3%
Vitaminas Cantidad Cantidad Diaria Recomendada
Vitamina B12
1.4 mcg
 23%
Vitamina B2
0.1 mg
 21%
Vitamina A
639 IU
 13%

Bibliografía:

http://nutritiondata.self.com/